Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut lele! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ikan lele (beli yg udah bersih)cuci,goreng smp kering
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 butir Bawang merah
- Siapkan 3 butir Bawang putih
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 3 btr kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 10 btr cabe rawit
- Siapkan 1/4 sdm ketumbar
- Ambil 3 sdm minyak
- Siapkan Laos geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 200 ml santan agak kental
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 1 bh tomat
- Ambil 1 ikat daun kemangi
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:
- Haluskan bumbu kec laos dan daun salam
- Tumis bumbu hingga harum,masukkan laos geprek daun salam tumis rata masukan satu gelas air,tunggu sampai mendidih.bumbuhi lada,garam,gula dan penyedap.masukan santan cek rasa.
- Terakhir masukkan ikan lele gorengaduk rata,tambahkan tomat yg sudah dipotong dadu lalu tambahkan kemangi.
- Selamat bersantap siang, selamat mencoba bunda.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
