Sedang pengen coba resep lele mangut khas jogja yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lele mangut khas jogja terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan lele mangut khas jogja! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak lele mangut khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele mangut khas jogja! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan lele mangut khas jogja hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele mangut khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Lele mangut khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor lele ukuran sedang
- Sediakan 1 buah tomat (potong panjang)
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Sediakan 2 batang sereh (digeprek)
- Sediakan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Ambil 900-1000 ml air
- Sediakan Kurang lebih 65 ml santan kara
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 3/4 sdm gula
- Sediakan Bumbu halus utama
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan Bumbu halus marinasi
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 6 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Resep Lele Mangut Nikmat Khas Yogyakarta. by Arif NoerWahidin Pada kali ini saya akan membagikan Resep Lele Mangut yang sudah terkenal lezat dikalangan masyarakat.
Langkah-langkah menghidangkan Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lele mangut khas jogja. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
