Ingin tau rahasia masak mangut lele (khas jogja) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele (khas jogja) terbaik! mangut lele (khas jogja) cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele (khas jogja) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele (khas jogja)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele (khas jogja) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele (khas jogja)!
Untuk menyiapkan Mangut Lele (Khas Jogja), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 7 ekor lele
- Gunakan Segenggam daun kemangi (petik)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 1/2 bh kara instan
- Sediakan 10 bh cabe rawit utuh
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 bh cabe merah keriting
- Ambil 3 bh cabe rawit merah
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele (Khas Jogja):
- Goreng kering lele yg sudah di bersihkan dengan jeruk nipis dan dilumuri garam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tambahkan secukup nya air, santan kara, gula, garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng tadi, cabe rawit utuh dan terakhir daun kemangi. Koreksi rasa, sajikan.
Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele (khas jogja) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
