Sedang mencari resep mangut lele khas yogja yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas yogja terbaik! mangut lele khas yogja salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele khas yogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogja! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak mangut lele khas yogja hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas yogja yuk!
Untuk membuat Mangut LeLe Khas Yogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 8 ekor ikan lele
- Siapkan Air perasan jeruk nipis
- Siapkan Garam
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit air
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Serai
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Segenggam cabe rawit orange
- Siapkan Segenggam daun kemangi
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Santan kelapa kental
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Siapkan sesuai selera Cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 ruas kencur bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil sisir Gula merah
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele.
Langkah-langkah memasak Mangut LeLe Khas Yogja:
- Cuci ikan lele buang isi perut kerat2 pinggirnya lalu marinasi dengan air jeruk nipis trs diamkan sebentar dengan bumbu bawang putih, garam, ketumbar, goreng sampai kering
- Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, serai Geprek, lengkuas Geprek, segenggam cabe rawit sampai layu, masukan santan kental tambahkan garam, gula merah sisir dan kaldu bubuk aduk2 jangan sampai santan pecah sambil koreksi rasa
- Setelah santan mendidih masukan ikan lele goreng, daun kemangi aduk2 sampai santan agak menyusut(jangan terlalu sering di aduk pada tahap ini nanti ikan bisa hancur)baru matikan api
Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta. Di Yogyakarta ada warung mangut lele yang terkenal yakni warung Mangut Lele Mbah Marto.
Selamat mencoba resep mangut lele khas yogja! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
