Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep asam manis telang khas banjar ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu asam manis telang khas banjar ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan asam manis telang khas banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam manis telang khas banjar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan asam manis telang khas banjar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin asam manis telang khas banjar yuk!
Untuk memasak Asam Manis Telang Khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gram ikan telang (ikan asin tenggiri), potong dadu
- Ambil 5 buah cabe hijau/merah, iris
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris
- Ambil 1 buah tomat, iris
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil Air asam jawa
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Minyak goreng
Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan. Namun, dipasar tradisional masih ada juga penjual yang menjual ikan mujair ini. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti.
Cara memasak Asam Manis Telang Khas Banjar:
- Siapkan wajan. Panaskan minyak dan goreng ikan telang sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan
- Gunakan minyak sisa menggoreng ikan telang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau/merah, tomat dan cabe rawit sampai wangi. Kemudian masukkan ikan telang goreng, aduk rata
- Tambahkan air asam jawa secukupnya. Bumbui dengan gula pasir. Tes rasa
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental. Angkat
- Asam manis telang siap disajikan
Makanabis punya solusi jitu dengan mencoba untuk mengolahnya menjadi hidangan asam asam tulangan khas Banjar. Asam-Asam Tulangan Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Selain itu Asam asam Banjar tidak memakai kecap dan rasanya jauh lebih pedas!! Dalam resep asli rasa asam didapat dari belimbing wuluh. Rasa asin sudah didapatkan dari ikan.
Mudah bukan membuat asam manis telang khas banjar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
