Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep seblak kering ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - seblak kering! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak seblak kering karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kering! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan seblak kering hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep seblak kering!
Untuk menghidangkan Seblak Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr kerupuk bawang
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 8 lbr daun jeruk
- Ambil 3 cm kencur, iris tipis
- Siapkan 1 bks boncabe
- Gunakan 3 sdm cabe bubuk aida
Sajian ini mudah sekali dibuat dan persiapannya sudah kami berikan dibawah ini. Lihat juga resep Cemilan Roti Kering Karamel enak lainnya. Selain itu, makanan ringan dengan cita rasa pedas merupakan salah satu makanan favorit bagi masyarakat. Dengan demikian, saya memilih membuat makanan ringan yaitu "Seblak Kering" karena bahan baku yang digunakan mudah didapatkan (bahan baku nya adalah kerupuk) dengan cita rasa pedas yang banyak diminati masyarakat.
Proses membuat Seblak Kering:
- Masukkan kerupuk bawang ke dalam teflon, tuang minyak hingga merendam semua kerupuk. Diamkan selama 20 menit.
- Nyalakan kompor dgn api sedang. Goreng kerupuk sambil diaduk terus agar kerupuk tidak mengembang/bantat. Setelah agak mengembang lalu angkat dan tiriskan dgn tisu.
- Goreng daun jeruk dan kencur hingga kering. Angkat lalu hancurkan dgn menggunakan ulekan.
- Masukkan kerupuk dan sisa bahan lainnya. Lalu aduk/shake hingga bumbu tercampur rata. Note: jika kurang asin bisa ditambahkan garam atau penyedap. Saya tidak menambahkan garam/penyedap karena menurut sy kerupuk bawang sudah gurih.
Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Lihat juga resep Seblak jeletot enak lainnya. Makanan "Seblak" ini saya tujukan untuk semua golongan usia yang berada di kota Jakarta yang suka dengan kebiasaan mengonsumsi jajanan yang pedas, tetapi orang tua pun cukup banyak menyukai seblak. Produk yang saya pilih ini mempunyai rasa yang sangat gurih, asin serta pedas (bias disesuaikandengan permintaan konsumen).
Selamat mencoba resep seblak kering! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
