Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam bakar kecap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan ayam bakar kecap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam bakar kecap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ayam bakar kecap hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar kecap yuk!
Untuk membuat Ayam Bakar Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian
- Ambil 500 ml air kelapa
- Gunakan 1 sdm asam jawa kental
- Siapkan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm gula merah
- Ambil 2 papan tempe (potong)
- Gunakan 4 buah tahu (potong)
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Sediakan Garam, gula, merica
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil Bahan sambal:
- Sediakan 15 buah cabe merah besar
- Siapkan 10 buah cabe rawit (sesuaikan dg kepedasan)
- Ambil 2 potong trasi abc (bakar)
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat besar
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil Jeruk limau
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Gula, garam
- Siapkan secukupnya Minyak
Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Resep Ayam Bakar Kecap - Acara bakar bakaran pastinya selalu ada di setiap acara tahun baru, ulang tahun maupun saat berkumpul bersama keluarga, sahabat, rekan kerja bahkan ketika bersama pasangan. Menu yang dibakar pun pasti berbahan dasar ayam, sosis, daging sapi ataupun marshmallow. Ada begitu banyak resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah.
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Kecap:
- Masukan ayam, tahu dan tempe. Kemudian masukan bumbu halus. Tuang air kelapa dan sisa bahan.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Jgn lupa sesekali balik ayam, tahu dan tempe agar bumbu rata. Kemudian koreksi rata, biarkan sampai air menyusut.
- Setelah air menyusut matikan api.
- Siapkan sisa air rebusan ayam, kecap dan margarin. Panggang ayam dan oleskan margarin, sisa air rebusan dan kecap.
- Cara membuat sambal: goreng cabe, Bawang2an, dan tomat sampai layu. Kemudian haluskan ditambah dengan trasi dan gula merah.
- Setelah halus tambahkan jeruk limau secukupnya. Kemudian masak sambal ditambah dengan serai dan daun salam. Beri garam dan gula. Kemudian koreksi rasa.
- Ayam bakar kecap siap disajikan dengan sambal trasi matang.
Jika Anda pecinta ayam bakar, tentu tidak akan asing dengan salah satu sajian menu ayam bakar yang populer dengan rasanya yang maknyus ini, ya masakan ayam bakar wong Solo memang sejak dulu terkenal kelezatannya. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan. Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu. Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Cara membuat Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Tahun Baru.
Mudah bukan membuat ayam bakar kecap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
