Ingin tau rahasia masak mangut asam pedas ikan manyung yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut asam pedas ikan manyung terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut asam pedas ikan manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut asam pedas ikan manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut asam pedas ikan manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut asam pedas ikan manyung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut asam pedas ikan manyung!
Untuk menyiapkan Mangut asam pedas ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 potong ikan asap manyung
- Siapkan 1 papan tempe potong kotak (optional)
- Gunakan 1 bks santan kara (65 ml)
- Gunakan 2 buah belimbing wuluh, potong-potog
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabai rawit
- Siapkan 3 buah cabai keriting
Rasa asamnya berasal dari air jeruk nipis dan tomat merah. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu. Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis.
Langkah-langkah membuat Mangut asam pedas ikan manyung:
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan ikan dan tempe, aduk rata
- Tuangkan air, santan, gula dan garam. Masak sampai mendidih dan matang, tambahkan belimbing wuluh masak sebentar
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba sahabat cookpad
Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Adipose fin, yaitu sirip tambahan yang berupa lemak terletak dibelakang sirip dorsal dan tidak berhubungan. Sirip punggung, dada, dan dubur masing-masing berjari - jari keras satu dan mengandung bisa/racun. Ikan manyung ini berkhasiat juga untuk mencegah stroke.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut asam pedas ikan manyung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
