Ingin tau rahasia memasak roti baguette sourdough yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep roti baguette sourdough terbaik! Hadirkan roti baguette sourdough untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak roti baguette sourdough karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti baguette sourdough! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat roti baguette sourdough hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti baguette sourdough!
Untuk memasak Roti Baguette Sourdough, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utama
- Ambil 375 gram terigu protein tinggi
- Sediakan 230 gram air
- Siapkan 7 gram garam
- Sediakan 75 gram sourdough yang sudah di-refresh
Continue kneading in the bowl until the dough becomes smooth and elastic. If you notice it getting a little dry, dip your knuckles into water and continue kneading. Our sourdough Roti recipe is a tangy twist on the traditional Indian flatbread. Cooked in the high heat of Ooni pizza ovens, served warm and covered in butter.
Cara menghidangkan Roti Baguette Sourdough:
- Campurkan seluruh bahan. Aduk sampai tidak ada bagian tepung yang kering. Tutup dan diamkan antara 30 menit sampai 1 jam
- Uleni dengan tangan atau mixer sampai setengah kalis dan hampir mulus. Tempatkan di wadah yang diolesi minyak. Tutup dan diamkan sampai mengembang sekitar 50% (2-4 jam)
- Di meja yang ditaburi tepung, bagi adonan jadi dua dan bulatkan. Istirahatkan 15-40 menit
- Bentuk tiap bulatan menjadi baguette ukuran 35cm. Taruh di loyang yang dilapisi kertas roti. Simpan di dalam oven yang dimatikan sampai ringan dan sedikit mengembang (1-2 jam).
- Keluarkan baguette dan angin-anginkan sambil memanaskan oven. Taruh wajan tahan panas atau loyang di rak bawah dan baking stone atau loyang yang dibalik di rak atas. Panaskan oven suhu 245C.
- Dengan pisau tajam atau silet, buat 3 atau 4 goresan diagonal sedalam kurleb 3/4cm di permukaan baguette. Taruh di atas loyang di rak atas. Tuang 500 ml air mendidih di wajan di rak bawah.
- Panggang selama 15 menit. Putar loyang dan ambil wajan dari oven. Teruskan pemanggangan selama 10-15 menit lagi atau sampai baguette kecoklatan
Launch the dough into your oven, and put the door on the oven. Rotate the loaf so the other end is closer to the flame. Keep the loaf toward the centre of the stone baking boards to prevent the flames from scorching the loaf. Transfer baguettes to a peel and score. The crust was thin and crisp - as close to a classic baguette crust as I have produced with sourdough.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat roti baguette sourdough. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
