Ingin tau rahasia bikin mangut lele yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram ikan lele
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah cabe rawit merah/sesuai selera
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 1 jari kunyit
- Siapkan Rempah daun :
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 mangkuk kecil daun kemangi
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Secukupnya gula, garam, penyedap (optional)
- Siapkan 1 gls santan yg sedang kentalnya
Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Lele:
- Bersihkan ikan lele dari isi perutnya, potong2, cuci bersih. Tambahkan sedikit garam & air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit, goreng sampai matang, tp jgn terlalu kering.
- Tumis bumbu dg 2 sdm minyak goreng sampai harum, tambahkan daun jeruk & tumis sebentar lg.
- Tambahkan air 2 gelas, gula, garam & merica bubuk masak sampai mendidih.
- Masukkan lele goreng & santan kental. Biarkan mendidih lagi, koreksi rasa.
- Sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Mangut lele siap disajikan.
- Isi bisa diganti ya bun sesuai selera. Bisa pake' ikan pari panggang, tempe goreng bahkan terong lho bund. Yum..yum.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
