Ingin masak mangut belut asap yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut belut asap terbaik! mangut belut asap adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut belut asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut belut asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut belut asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut belut asap!
Untuk membuat Mangut belut asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg belut isi 3 atau 4 ekor
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari jahe (halia)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/4 sendok teh lada putih
- Gunakan 2 ruas jari laos
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 ruas jari terasi kalau suka
- Siapkan Penyedap rasa kalau suka
- Gunakan 1 buah kelapa yang sudah tua diambil santanya
Ikan lele asap; Ikan lele yang sudah dibelah, dibentangkan lalu diasap. Diolah menjadi mangut atau sambal pecak lele. Belut asap; Prinsipnya sama seperti pembuatan lele asap. Belut asap banyak dipakai dalam sajian khas Sumatera Barat, yaitu diolah menjadi balado.
Langkah-langkah memasak Mangut belut asap:
- Sebelum dimasak mangut pangang belut terlebih dahulu kalau bisa di pakai bara jangan pakai kompor
- Setelah belut siap terus kita siapkan haluskan semua bumbu terus masukan santan tunggu sampe mendidih sambil aduk pelan" setelah mendidih baru masukan belut yang sudah diasap tunggu 3 sampai 5 mnt
- Setelah itu sia deh di hidangkan
Bandeng asap; Asal Sidoarjo, Jawa Timur. Hanya saja rasa masakan mangut belut ini dibuat lebih pedas. "Saat pertamakali berdiri, dulu kami menggunakan daging ikan laut asap. Namun, iseng-iseng ibu mencoba mengubah bahan dasar menjadi belut. Mas Eka sekeluarga akan mengajak kami makan siang… Mangut welut warisan Mbah Darmo ini terkenal lezat. Selain rasa gurih kuah kentalnya yang mantap, belutnya empuk sampai ke tulang-tulangnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut belut asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
