Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam bakar sambal matah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan ayam bakar sambal matah! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam bakar sambal matah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar sambal matah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan ayam bakar sambal matah hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar sambal matah yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Ayam :
- Ambil 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Ambil 1 sdt air jeruk nipis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdm gula merah sisir
- Ambil 300 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Gunakan Bahan Olesan (aduk rata) :
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt minyak goreng
- Ambil Bahan Sambal Matah (aduk rata) :
- Ambil 8 butir bawang merah, iris halus
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris halus
- Siapkan 10 buah cabai rawit, iris halus
- Gunakan 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Sediakan 2 batang serai, iris halus bagian putihnya saja
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 3 sdm minyak goreng, panaskan
It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Watch Queue Queue Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Lihat juga resep Mujaer bakar teflon sambal matah enak lainnya. Saat ini sambel matah semakin digemari oleh masyarakat bahkan sampai di luar Bali.
Proses membuat Ayam Bakar Sambal Matah:
- AYAM : lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
- Masukkan bumbu lainnya, tuang air. Masak sampai matang dan meresap
- Bakar ayam sambil diolesi dengan bahan olesan, sampai harum dan kecoklatan
- Sajikan dengan sambal matah
Sambel matah sudah menjadi menu wajib bagi rumah makan atau restoran yang menyajikan makanan tradisional Bali, ikan bakar, ayam bakar dsb., mulai dari kelas restoran lokal sampai internasional. Beberapa restoran di luar Balipun juga menyediakan sambel khas Bali ini. Resep Sambal Matah Bali - Sambal merupakan salah satu yang tidak bisa dilepaskan dari kebiasaan orang Indonesia. Jika makan tanpa sambal rasanya ada yang kurang ya bunda, terutama bagi pecinta pedas. Kalau makan nggak ada sambal pasti rasanya jadi kurang mantap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar sambal matah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
