Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pastel renyah ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian pastel renyah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pastel renyah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk menyiapkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Kulit
- Siapkan 300 gr tepung terigu serbaguna
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 ml air
- Ambil 75 gr unsalted butter (suhu ruang)
- Gunakan Bahan Isi
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Ambil 2 buah kentang besar, potong dadu
- Gunakan 1/2 batang wortel besar, potong dadu
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan Secukupnya lada, garam
- Gunakan 2 butir telur rebus, bagi menjadi 8-10 bagian
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Langkah-langkah memasak Pastel Renyah:
- Bahan Kulit : Campur dan uleni bahan kulit hingga kalis. Kemudian saya tutup dengan plastic wrap dan didiamkan kurleb 15 menit supaya adonan lebih rileks.
- Bahan Isi : tumis bawang hingga harum, masukkan kentang dan wortel. Bumbui, koreksi rasa. Biarkan matang dan taburi daun bawang. Dinginkan. Siapkan juga telur rebusnya.
- Saya timbang adonan kulitnya kurleb 20gr, kalau mau ukuran lebih besar bisa sampai 30gr. Pipihkan adonan kulit hingga kurleb 10-12cm lalu beri isian dan lipat lalu puntir-puntir pinggirannya.
- Lakukan hingga seluruh adonan habis. Ini ada yang saya kerat dengan garpu karena buru-buru 😖
- Goreng dengan api sedang-kecil dan minyak agak banyak, hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sajikan selagi hangat 😂
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pastel renyah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
