Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut cakalang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut cakalang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut cakalang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut cakalang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut cakalang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut cakalang!
Untuk menyiapkan Mangut Cakalang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan cakalang
- Ambil 1 jeruk nipis
- Siapkan 10 cabe rawit utuh (boleh skip kalau tidak suka pedas)
- Gunakan 2 buah tomat
- Sediakan 7 belimbing wuluh
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sachet santan instan
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 bawang merah
- Ambil 10 bawang putih (2sdt baceman bawang)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
Cakalang asap adalah makanan khas menado atau minahasa dan sekitarnya. di jawa bagian utara biasanya dimasak mangut pakai cabe ijo dan santan dinikmati dalam kehangatan. Kalau ingin praktis hanya makan dengan sambat trasi sudah nikmat. Tulisan ini sebenernya latepost banget ya, sist, tapi rasanya sayang aja kalau masa-masa itu tidak diabadikan. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Proses menyiapkan Mangut Cakalang:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit
- Tumis dengan sedikit minyak/ panggang sampai berubah warna kecoklatan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan cakalang
- Tambahkan tomat, kemangi, belimbing wuluh, cabai rawit. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan santan. Aduk rata.tambahkan garam. Tes rasa. Masak sampai matang.
Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Lihat juga resep Cakalang suwir enak lainnya. Puas makan mangut ikan pari asap, ada lagi menu lainnya yakni cakalang cabe ijo. Ikan cakalang asap yang sudah disuwir-suwir ini dimasak dengan sambal cabe ijo berlimpah. Mi cakalang adalah sebuah mi kuah cakalang tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia.
Mudah bukan membuat mangut cakalang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
