Ingin bikin mangut ikan pari yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari terbaik! mangut ikan pari salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut ikan pari karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut ikan pari hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan pari!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Pari, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gram ikan pari segar, bersihkan
- Sediakan 5 buah tahu coklat, potong-potong
- Siapkan 2 buah terong, potong-potong
- Siapkan 4 buah daun jeruk purut
- Sediakan 3 buah daun salam
- Sediakan 2 buah sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Kemangi
- Siapkan 65 ml santan kara
- Gunakan 500 ml Air
- Ambil 3 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe merah kriting
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 5 biji lada
- Siapkan 2 biji kemiri
- Sediakan Bahan Lumuran ikan pari
- Gunakan 1 buah perasan jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Mangut ikan pari dibuat dari perpaduan ikan pari yang sudah diasap dan bumbu rempah bersantan yang gurih, nikmat, dan menggugah selera. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Pari:
- Cuci bersih ikan pari, lumuri dengan bahan lumuran, diamkan sebentar. Oven selama 20 menit, balik dan masukkan kembali selama 15 menit, kemudian goreng sampai kering.
- Tumis bumbu halus, dengan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang. Tambahkan terong, aduk sampai setengah layu. Tambahkan air dan santan, tutup sampai mendidih.
- Masukkan tahu, ikan, garam dan gula. Aduk sampai matang dan bumbu meresap, taambahkan kemangi. Aduk sebentar, koreksi rasa dan angkat. Mangut ikan pari siap dihidangkan…🐠🐠🐠
Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Dikasih ikan pari biasanya di asap eh ini segar. Agak bingung masaknya, baru pertama dapat yang segar. Mangut ialah masakan berkuah santan yang berasal dari Kota Semarang Indonesia. Mangut biasa diolah bersama ikan (lele, tongkol).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan pari hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
