Ingin tau rahasia memasak mangut manyung tahu tempe yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut manyung tahu tempe terbaik! mangut manyung tahu tempe salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut manyung tahu tempe karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung tahu tempe! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut manyung tahu tempe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung tahu tempe!
Untuk menyiapkan Mangut Manyung Tahu Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 10 buah ikan panggang manyung
- Gunakan 5 buah tahu
- Gunakan 1 buah tempe ukuran kecil
- Siapkan 25 buah cabai keriting
- Gunakan 20 buah cabai rawit setan
- Sediakan 15 buah bawang merah uk kecil
- Gunakan 10 buah bawang putih uk kecil
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 10 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm merica
- Gunakan 4 batang serai
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 potong lengkuas
- Siapkan 250 ml santan kental
- Ambil 750 ml santan cair
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 3 sdt penyedap rasa
- Siapkan 3 buah gula jawa kecil
- Gunakan 2 sdm gula pasir
Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Tersedia juga ayam garang asam, ikan manyung asap sambal penyet, soto tauco Tegal hingga pepes tahu. Karena tempatnya yang tak terlalu besar, banyak orang yang lebih memilih untuk memesan. Makanan khas Semarang ini terkenal dengan Mangut ikan manyung.
Proses menghidangkan Mangut Manyung Tahu Tempe:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, merica. Saya memakai blender biar cepet hahaha.
- Tumis bumbu halus dalam minyak sampai harum
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan bau sedap.
- Masukkan santan cair. Tunggu hingga mendidih
- Beri gula, garam, penyedap rasa dan gula jawa
- Masukkan tempe, tahu, dan ikan manyung.
- Jika sudah mendidih kembali. masukkan santan kental.
- Koreksi rasa.
- Biarkan selama kurang lebih 20-30 menit hingga semua matang dan kuah agak menyusut
- Tambahkan beberapa potong cabai setan jika mau lebih pedas.
- Sajikan bersama nasi hangat
Kuahnya tidak kental rasanya cukup gurih dan pedas. Tapi overall tastenya memang kurang begitu cocok dengan selera saya. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya. Jadi kalo kalian sedang di Semarang, jangan ragu untuk menyesap sedapnya Mangut Ndas Manyung ya. Jangan heran bila kalian kelak akan menyicipinya lagi bila berkunjung ke Semarang.
Selamat mencoba resep mangut manyung tahu tempe! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
