Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep nasi boran ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! nasi boran salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah menyerah duluan nasi boran karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi boran! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak nasi boran hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi boran!
Untuk menyiapkan Nasi Boran, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Boran:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong2 cuci bersih
- Gunakan Bahan ungkep ayam:
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 siung bwg putih
- Siapkan Bumbu yang dihalusan:
- Siapkan 9 siung bwang merah
- Gunakan 3 siung bawg putih
- Siapkan 2 bji kemiri
- Siapkan Garam
- Sediakan 5 biji cabe merah(potong2, rebus sampai layu?
- Ambil 5 bji cbe rawit(optional)
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 4 sdm kelapa parut
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Daun bawang(potong2 goreng kering)
- Ambil 1 sdm maizena yg dilarutkan air
Sajian khas yang satu ini adalah sajian nasi putih yang disusun bersama bahan pelengkap seperti ikan bandeng kuah pedas, gimbal poho dan peyek kacang. Pengenalan nasi boran ke luar Lamongan juga sudah dilakukan sejak dahulu. Oh ya, nasi boran juga memiliki tarian lho. Menggambarkan suasana bagaimanakah pedagang nasi boran berjualan.
Proses menyiapkan Nasi Boran:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang dan keluar kaldunya
- Goreng bumbu kec cabe n daun bawang, lalu haluskan. Setelah halus tumis bumbu sampai harum dan matang
- Setelh bumbu matang, haluskan kelapa dan campurkan.
- Setelah itu ungkepan ayam yg sudah masak dituangkan ke bumbu halus beserta kuahnya. Tambahkan tempe, dan tahu goreng, aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang goreng
- Sajikan bersama pelengkapnya, empuk,peyek, urap2.
Nasi boran Lamongan dikenal juga dengan nama sego boranan atau sego boran. Tak sulit menemukannya, karena saat sore menjalang malam pedagang nasi boran ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan pantura Lamongan - Surabaya. Meski hanya berupa pedagang kaki lima, namun cita rasa sego boranan ini sangat lezat dan juga ramah di kantong. Jakarta - Racikan nasi rames khas di tiap daerah selalu memikat. Di Jawa Timur nasi boranan hingga krawu yang lauknya komplet dan sangat sedap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi boran hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
