Ingin tau rahasia membuat mangut khas juwana yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut khas juwana terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut khas juwana! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak mangut khas juwana karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut khas juwana! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan mangut khas juwana hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut khas juwana yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Khas Juwana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 Kepala Manyung
- Gunakan 5 Buah ikan asap manyung
- Sediakan 3 Buah Tahu
- Sediakan 750 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan Pete (optional)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 15 buah Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 2 cm Kencur
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Jintan
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun Salam
- Ambil 1 batang Sereh
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil Kaldu jamur (totole)
- Gunakan Minyak untuk menumis
Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali. Sajian kuliner ini bisa disebut sebagai salah satu kuliner andalan kota JUWANA. Lihat juga resep Bandeng Juwana, balut telur enak lainnya.
Cara memasak Mangut Khas Juwana:
- Kukus terlebih dahulu kepala manyung agar matang merata
- Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus dan salam,lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum
- Masukkan santan tunggu sampai mendidih
- Setelah santan mendidih masukan tahu kemudian ikan asap dan kepala manyung, masukan pete, gula garam dan kaldu jamur test rasa tunggu sampai mendidih lagi dan matikan kompor
Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Nasi Ayam Semarang Masakan yang berciri khas pedas berkuah santan berwarna kuning dari kunyit sebagai salah satu bumbu khas mangut ini. Kepala ikan manyung yang dimasak biasanya adalah kepala ikan yang diasap jadi benar-benar khas banget baik aroma maupun rasa. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung.
Selamat mencoba resep mangut khas juwana! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
