Ingin tau rahasia membuat ayam goreng serundeng (pedas manis) yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng serundeng (pedas manis) terbaik! Hadirkan ayam goreng serundeng (pedas manis) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam goreng serundeng (pedas manis) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng (pedas manis)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam goreng serundeng (pedas manis) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng serundeng (pedas manis) yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 6 potong Ayam
- Ambil Air jeruk nipis
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 5 cabe keriting (saya skip)
- Siapkan 2 cabe besar
- Ambil 5-10 cabe rawit
- Sediakan Bahan lain :
- Sediakan 3 helai daun jeruk
- Siapkan 2 helai daun salam
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil 1000 ml Air (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 batok gula merah (me : ukuran besar)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Kadlu bubuk jika diperlukan (saya skip)
- Gunakan Minya untuk menggoreng
- Sediakan Minyak untuk menumis
Makan malam bisa menjadi makin istimewa dengan hidangan lezat ini. Goreng sisa bumbu sampai kering untuk mendapatkan serundeng lengkuasnya. Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho. Ada juga resep serundeng dengan rasa yang pedas manis.
Proses membuat Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis):
- Cuci bersih ayam. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu (saya diblender beri air sedikit). Sisihkan.
- Sangrai kelapa parut sebentar saja sampai agak kering (tidak basah)
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk kembali sampai bumbu bener bener matang. Kemudian masukkan Ayam yang sudah di cuci bersih. Aduk kembali sampai ayam terselimut bumbu. Kemudian masukkan air dan gula merah aduk kembali. Tutup dengan tutup panci dan tunggu sampai air agak sedikit menyusut.
- Masukkan kelapa parut yang telah disangrai kedalam ungkepan ayam. Aduk kembali. Tunggu sampai benar benar air ungkepan habis. Tunggu sampai dingin.
- Buang daun serai, daun jeruk dan daun salam. Angkat ayam dan sisihkan kelapa parut bumbunya.
- Siapkan minyak. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Balik kedua sisi sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan diatas tisu makan (saya pakai sekitar 4 tisu makan biar minyak keserap di tisu)
- Goreng kelapa parut tadi kedalam minyak bekas menggoreng ayam sampai kering tapi tidak gosong. Angkat. (tiriskan diatas tisu yang dijembreng 😁 apa ya bahasa indonesia nya)
- Sajikan Ayam Goreng dengan nasi gurih hangat dan sayuran mentah serta sambil andalan keluarga. Selamat mencoba 😘😘
Sajian ini cocok bagi para penyuka rasa pedas. Walaupun saat ini muncul ayam goreng serundeng pedas manis, namun menurut saya serudeng manis gurih tetap jadi juara. Yah, semua tergantung selera saja ya, semua sama-sama enak kok. Cara membuat ayam goreng serundeng sebenarnya sangat mudah. Proses pembuatannya hampir sama ketika mengolah ayam goreng laos atau ayam goreng lengkuas.
Selamat mencoba resep ayam goreng serundeng (pedas manis)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
