Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut kepala manyung pantura ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut kepala manyung pantura salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut kepala manyung pantura karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung pantura! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut kepala manyung pantura hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung pantura yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 bh kepala manyung asap
- Ambil 1/2 papan tempe potong kotak
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 btr bawang putih
- Siapkan 7 btr bawang merah
- Siapkan 3 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Cabai rawit, cabai hijau, cabai merah iris serong
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai
- Gunakan 1 ruas laos
- Siapkan jika suka Gula pasir/jawa, garam, terasi sedikit, penyedap
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1/2 btr santan kelapa
- Sediakan Tomat merah/hijau/belimbing wuluh
Mangut Kepala Manyung Memadukan Kekhasan Ikan Asap Dengan Gulai Santan Berkuah Pedas. Jenis kuliner yang satu inimenjadi bagian dari kuliner tradisional masyarakat pesisir Jawa. SEMARANG, KOMPAS.com - Kuliner ikan kepala manyung terbilang populer di wilayah Pantura Jawa Tengah. Ikan yang diproses secara pengasapan itu melekat menjadi kuliner andalan sejumlah kota di Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pantura:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan cabai iris, tempe, daun salam, dqun jeruk, serai
- Tambahkan air/santan encer, masukkan kepala manyung, garam, gula, penyedap, terasi
- Tambahkqn santan kental
- Didihkan, koreksi rasa, masukkan tomat/belimbing wuluh, tunggu sampai matang/tanek dlm bhs jawa, siap dihidangkan
- Pas musim temu kunci atau org jawa bilang "boros", bs dicampurkan yaaa….tambah sedep, boros nya di rebus sebentar, kurleb 10 mnt, bilas dg air bersih, peras sampai keset, masukkan ke mangut. Bagian yg di pakai bisa daunnya saja, atau semuanya, tgntg selera, enak semua, kl saya, daunnya saja (source : gbr temu kunci/boros, google, website bunda didi)
Rasa kaldu yang gurih nan pedas disertai daging ikan yang empuk menjadi primadona sebagian orang. Gulai Kepala Ikan Manyung, Kuliner Andalan Pantura Juwana. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Makan kepala Manyung paling nikmat hanya di Kedai Joglo Pantura.
Selamat mencoba resep mangut kepala manyung pantura! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
