Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut tengiri panggang komplit ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut tengiri panggang komplit! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut tengiri panggang komplit karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tengiri panggang komplit! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut tengiri panggang komplit hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut tengiri panggang komplit!
Untuk membuat Mangut Tengiri Panggang Komplit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 6 potong ikan tengiri panggang
- Sediakan 1/2 papan tempe (opsional)
- Siapkan 2 buah tahu (opsional)
- Sediakan 1 papan petai (opsional)
- Gunakan 🌿Bumbu Bumbu🌿
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Ambil 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1 cm laos (geprek)
- Sediakan 1 cm jahe (geprek)
- Siapkan 1 cm kencur (geprek)
- Sediakan 80 ml santan instan
- Gunakan secukupnya garam, gula (saya pakai gula merah)
- Ambil minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya air
Selanjutnya adalah tuangkan ikan tenggiri kedalam alumunium foil, lalu bungkus dengan rapat. Ikan panggang teflon yang gurih atau ikan bakar tanpa arang sangat praktis dan gampang. Rasanya enak tidak kalah dengan ikan bakar pakai arang kayu. Setelah ikan matang, angkat ikan dan sisihkan sementara sebelum kita buat bumbu mangut lezatnya.
Proses memasak Mangut Tengiri Panggang Komplit:
- Siapkan bahan, kupas dan cuci bahan yang butuh dikupas dan dicuci, jangan lupa siapkan mood untuk memasak 😊
- Potong2 tahu, tempe dan petai sesuai selera
- Goreng setengah matang tahu dan tempe
- Iris tipis semua bumbu, kecuali dedaunan dan bumbu yang digeprek
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai tercium bau harum. Tambahkan cabe, tomat, gula merah, garam, bumbu2 yang digeprek. Masukkan ikan panggangan, tahu, tempe petai. Campur dengan bumbu hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan santan, aduk2 agar tidak pecah. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.
- Mangut komplit siap dihidangkan.. jangan lupa berdoa sebelum makan ya! Selamat mencobaaa.. 😋
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Tidak sedikit orang yang membandingkan rasa dagingnya dengan ikan tenggiri (yang sangat popular dengan empek-empek Palembang), bahkan di Batang tempat kami, ikan ini sering disebut ikan tengiri.
Mudah bukan membuat mangut tengiri panggang komplit? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
