Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut kepala manyung cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk memasak Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 potong kepala ikan manyung, cuci bersih
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 buah cabai merah, iris
- Siapkan 4 buah cabai hijau, iris
- Sediakan 6 buah cabai rawit utuh
- Gunakan 1 buah tomat, potong jadi 8
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan 3 sdm santan kental. Saya pakai 3 sdm fiber cream
- Siapkan secukupnya Gula, garam, lada, penyedap
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siuang bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 2 buah cabai merah
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses memasak Mangut Kepala Manyung:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sere. Aduk sampai bumbu benar- benar matang.
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukan santan, cabai dan tomat. Aduk agar santan tidak pecah.
- Masukan kepala ikan, bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata kembali. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, dan sajikan.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
